Recept voor donderdag 3 november. Vanmorgen op LOKRADIO en nu op de website.
3 november 2011 Harry Jacobs Op de koffie met... Harry Jacobs
Smullers,
Ratatouille met koolvis.
Hoofdgerecht - 4 personen - 15 minuten bereidingstijd + 35 minuten oventijd.
* 800 gram vastkokende aardappelen - schoongeboend.
* 1 bakje cherry tomaten ( 250 ) gram.
* 1 aubergine , in blokjes van 1 cm.
* 1 couegette , in halve plakjes.
* 3 eetlepels olijfolie.
* 500 gram koolvisfilet ( zak 700 gram diepvries ).
* bakpapier.
1.
Verwarm de oven voor op 220 graden celcius.
Snijd de aardappelen in dunne plakken.
2.
Verdeel de aardappelparten met alle groenten over een met bakpapier beklede bakplaat.
Besprenkel met de olie en bestrooi met peper en zout.
Bak in de oven in ca. 35 minuten gaar.
3.
Snijd de vis in 6 stukken en bestrooi met peper en zout naar smaak.
Leg de vis de laatste 10 minuten tussen de groenten.
Bevat;
p.p. 435 kcal.
33 gram eiwit.
14 gram vet.
44 gram koolhydraten.
Tip;
Verdeel voor een extra zilte smaak 1 blikje ansjovis ( 46 gram ) over de schotel , tegelijk met de koolvisfilet.
EET SMAKELIJK.
LOK - RADIO.
Harry Jacobs.
uit allerhande.
Meer informatie
Meer informatie over de LOK programma's bij dit artikel: Op de koffie met... Harry Jacobs (een programma dat niet meer wordt uitgezonden)